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凱路威機械提醒你食品包裝文字游戲之非油炸不一定更健康

文章出處: www.jvzxcj.live作者:凱洛威人氣:發表時間:2016-08-04 23:42【
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很多消費者曾被"非油炸更健康"的廣告理念所吸引,并因此選擇了非油炸食品。凱路威機械提醒你實際上,"非油炸"并不一定更健康。

  "一盒凈重為104g的非油炸薯片,其中脂肪含量竟達到了27g ",營養師從食品脂肪含量角度對市場中一款非油炸薯片進行了健康解讀。

  非油炸的薯片為什么會有如此高的脂肪含量?答案就在產品包裝的配料表里。"配料表中排名越靠前的越能反映出食物成分的本質",營養師介紹。在該薯片的配料表中排在前五位的分別為馬鈴薯粉、食品添加劑(6種)、氫化植物油、精煉植物油、白砂糖。雖為非油炸,但其中氫化植物油、精煉植物油的脂肪含量不容忽視。

  "非油炸薯片雖然有如此高的脂肪含量,但薯類本事卻并非高能、高脂的食物",營養師介紹說。事實上,薯片的"高脂、高能"源于其為追求酥脆的口感而選用了不當的烹調方式、添加了過多的油脂。以土豆為例,其脂肪含量幾乎可以忽略不計,而從主食的角度來評判,土豆的淀粉含量,甚至只有小麥、稻米的四分之一。因此,凱路威機械也建議說,"我們在生活中不妨試試讓土豆代替一餐中的主食,用蒸、烤、煮的方式烹調土豆,再配以能量密度低的蔬菜水果和豆制品,既能保證營養需求還兼顧美味、健康"。

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